厨师与医疗，厨房里的健康隐患，你了解多少？
在医院的日常运营中，我们常会遇到因饮食不当而引发健康问题的患者，而一个不为人知的秘密是，厨房的卫生与安全同样关乎患者的康复。问题： 厨师的卫生习惯如何影响患者的健康？回答： 厨师的双手是传播细菌的主要媒介之一，若厨师在处理食材前不正确洗手或...
食材安全
厨师与医疗，厨房里的健康隐患，你了解多少？
在医院的日常工作中，我们常遇到因饮食不当而引发健康问题的患者，而厨师，作为餐饮服务的关键角色，其操作规范与卫生习惯直接影响着食物的安全与患者的康复，一个常见的问题是：厨师个人卫生习惯如何影响食品安全？厨师的双手是病菌传播的主要途径，若不勤洗...