臭豆腐与健康，餐桌上的双面美味？
在医院的日常工作中，常会遇到因不当饮食而引发健康问题的患者，其中不乏对臭豆腐这一极富争议性食材的讨论。臭豆腐，这一闻之即“爱恨分明”的食物，其健康影响究竟如何？需明确的是，传统方法制作的臭豆腐，因其发酵过程可能产生微生物污染及亚硝酸盐等物质...
在医院的日常工作中，常会遇到因不当饮食而引发健康问题的患者，其中不乏对臭豆腐这一极富争议性食材的讨论。臭豆腐，这一闻之即“爱恨分明”的食物，其健康影响究竟如何？需明确的是，传统方法制作的臭豆腐，因其发酵过程可能产生微生物污染及亚硝酸盐等物质...