健康警钟，扁豆烹饪不当，如何避免中毒？
在医院的急诊室里，因食用未充分煮熟的扁豆而导致的食物中毒案例屡见不鲜，扁豆，这一看似普通的食材，实则暗藏“毒素”——植物凝集素和皂角苷，若未彻底破坏这些物质，食用后轻则出现恶心、呕吐、腹痛等症状，重则危及生命。如何安全享用扁豆的美味呢？关键...
在医院的急诊室里，因食用未充分煮熟的扁豆而导致的食物中毒案例屡见不鲜，扁豆，这一看似普通的食材，实则暗藏“毒素”——植物凝集素和皂角苷，若未彻底破坏这些物质，食用后轻则出现恶心、呕吐、腹痛等症状，重则危及生命。如何安全享用扁豆的美味呢？关键...