厨师在医疗环境中的独特作用，能否为患者烹饪出‘疗愈’的餐点？

在医院的日常运营中，医护人员往往将注意力集中在诊断、治疗和护理上，而忽略了餐饮对患者康复的潜在影响，作为医院的护士长，我深知“病从口入”的道理，而厨师在这一环节中扮演着至关重要的角色。

厨师不仅需要掌握烹饪技巧，更需具备营养学知识，以确保为患者提供均衡、营养丰富的餐食，对于糖尿病患者，厨师需严格控制糖分和碳水化合物的摄入；对于术后患者，应提供高蛋白、易消化的食物以促进伤口愈合，色香味俱佳的餐点还能有效提升患者的食欲和心情，从而加速康复进程。

我鼓励医院与专业厨师团队合作，共同开发适合不同患者需求的餐点，这不仅需要厨师的精湛技艺，更需他们与医疗团队紧密合作，深入了解患者的病情和需求，通过这样的方式，我们不仅能提供“疗愈”的餐点，还能让患者在治疗过程中感受到家的温暖和关怀。