在医院的日常工作中，我们时常会遇到患者因食物过敏而引发的紧急情况，花生过敏尤为常见且危险。花生及其制品因其高蛋白、高脂肪的特性，常被患者误食而导致严重的过敏反应，甚至威胁生命，如何安全地处理与预防花生过敏事件呢？
识别与教育是关键，对于已知花生过敏的患者，我们需在入院时进行详细询问并记录在案，同时向患者及其家属普及花生过敏的严重性及日常注意事项，包括但不限于：避免食用任何含有花生成分的食物、阅读食品标签以确认无花生成分、不在有花生制品的环境中逗留等。
环境控制同样重要，医院内应设立无花生政策，确保所有食品加工区域、员工餐厅及患者餐饮区不使用花生及其制品，对于可能存在花生残渣的区域，如休息室、公共厨房等，需定期清洁并张贴明显标识。
应急准备必不可少，医院应备有针对花生过敏的急救药物（如肾上腺素自动注射器）及详细的急救流程图，确保在发生过敏反应时能迅速、准确地实施救治。
通过识别、教育、环境控制及应急准备的综合措施，我们可以有效降低因花生过敏而导致的医疗风险，保障患者的安全与健康。
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