香菜，医院里的‘香’与‘忌’

在医院的餐食中，香菜常常被用作调味品，为患者带来一丝清新，作为护士长，我深知香菜对于某些患者而言，却可能成为“禁忌”。

问题： 香菜是否对所有患者都安全无虞？

回答： 香菜虽小，却可能引起部分患者的过敏反应或不适，对于患有香草过敏症的患者，香菜中的某些成分可能触发严重的过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等，香菜还具有一定的刺激性，对于胃肠道功能较弱的患者，如胃溃疡或肠炎患者，过量食用可能加重病情。

在为患者准备餐食时，我们需格外留意其健康状况和饮食禁忌，对于已知的香草过敏患者，我们会特别标注并避免使用香菜，对于可能对香菜敏感的患者，我们会提供无香草选项，确保每位患者都能享受到安全、适宜的饮食环境。

虽然香菜在餐桌上常扮演着“点睛之笔”的角色，但在医院这一特殊环境中，我们需谨慎使用，确保患者的健康与安全。